Чай

Помимо фруктов, иранцы обязательно угощают своих гостей чаем.

Чай – это вообще чуть ли не основа иранской кухни (о том, как чай попал в Иран, я подробно писала). Иранцы пьют его в любое время суток литрами. Во многих домах используются самовары на газовой плите (у свекрови, помнится, он кипит потихоньку чуть ли не целый день).

В подавляющем большинстве случаев это черный чай. Зеленые, красные, белые и прочие разновидности совершенно не популярны. О том, что в Иране производится зеленый чай, моя родня даже не знала, пока случайно не наткнулась на него. Да и увидели они его, подозреваю, только потому, что мы с мужем как раз зеленый чай любим, а они об этом знают, вот и обратили внимание.

( Read more... )