Парад

Monday, 28 July 2014 22:10
anoushe: (Default)
Развлечения дикого Запада - 3

Ну, и, собственно, та часть стампид, с которой следовало бы начать. Парад, открывающий все мероприятие. По центральным улицам города проходят участники стампид, точнее, проезжают на лошадях, быках, в каретах, повозках полевой кухни и дилижансах, и... не знаю, как бы их объединить, но, в общем, все подряд организации: национальные парки, полиция, военные, китайские, мексиканские и еще бог знает какие культурные центры, библиотеки, какие-то коммерческие компании, Армия спасения, продавцы пива... В самом начале — руководители стампид, мер города, потом много старинных машин, в одной из них актер из «Стар-трека» (понятия не имею, какой), министр труда Канады... Маршируют трубачи, барабанщики, девушки с ружьями, французские солдаты в париках и шотландцы в килтах и с волынками. Все нарядные, с музыкой (едет либо в повозке, либо на отдельной «кравчучке» кто-то музыкальный центр тащит) и с питьем, потому что жарко.
Короче, есть на что посмотреть.

Всем полагается хлопать, топать и подбадривать марширующих криком «я-ху!» (ударение на у). А еще спорят, откуда название поисковика пошло. Путешествия Гулливера, то, се... Начитанные все какие, а. Один раз выходим на американскую массовку — и все понятно, можно уже ничего не читать.



Длится это часа два или даже два с половиной. Я бы в жизни не пошла в рабочее время стоять два часа в толпе, чтобы покричать я-ху, пусть и меру города. Но моя знакомая сделала так, что мы там сидели, причем в тени (что немаловажно: у нас-то конечно север-север, но организаторы стампид во времена оны заключили сделку с дьяволом, так что в первых числах июля тут гарантированно жарко). Поэтому мне понравилось. Хотя в следующем году можно уже никуда и не ходить, все повторяется из года в год.

Теперь фотографии (я тут отобрала кое-что, каждую повозку или группу показывать не имеет смысла, все же не Рио-де Жанейро).

Read more... )

Пау-вау

Wednesday, 23 July 2014 21:45
anoushe: (Default)
Развлечения дикого Запада. 

Случилось тут недавно в наших гребенях Главное Мероприятие Года под названием "Стампид". По сути, это некая помесь ярмарки с карнавалом, но на ковбойско-колонизаторско-этническую тему. На неделю все, кому не лень, наряжаются в ковбойские шляпы, ковбойские сапоги, джинсы и клетчатые рубахи, смотрят родео и едят хот-доги и пицу из скорпионов (не очень понимаю, откуда взялся этот кулинарный изыск, но вот тем не менее). Начинается действо с парада участников, а потом перемещается на специально выделенную территорию, где, среди атракционов и ларьков с вонючими жареными пончиками, имеется, к нашей радости, индейская деревня. Собственно, за неделю "стампидствования" (да, тут для этого есть и глагол, и отглагольная форма дла описания процесса), мы сходили только на парад и в эту деревню, чтобы посмотреть индейские танцы. О параде я потом расскажу, если не будет совсем лениво, а начну с танцев.



Вы же понимаете, под катом тонна традиционно некачественных фотографий.
Read more... )
anoushe: (Interesni kazki)
Хожу по Киеву как турист. Странное чувство. Каждый день жалею, что нет с собой фотоаппарата, наверное, надо б его уже постоянно носить, да как-то вот все забываю.

Люблю Подол несмотря ни на что. Там столько всего. Как в неубранной квартире: где-то носок полосатый валяется, а тут тарелка стоит рядом с книжкой, бумажки какие-то, ключи, монетки, наушники... Только вещи в квартире все понятные, а вот на Подоле не очень.

Кажется, что Подол живет своей жизнью, хотя, конечно, на самом деле кто-то его все время оживляет. Видимо, не я одна люблю, просто я платонически, а кто-то деятельно. Впрочем, те, кому стрит-арт не по душе, могут считать, что это они не любят, а гадят. Мне же чаще нравится, чем нет.

Иногда очень нравится. Вот климто-дверь, например. В облупленной стене советского завода (или чего-то другого, я не знаю точно, что там, но это что-то – малопривлекательное и потертое):



Read more... )

Горы

Friday, 12 July 2013 17:49
anoushe: (чайка)
Иранцы обычно в восторге от украинских пейзажей. Все зелено, речечки-ставочки, леса-поля. А у меня дух захватывает от гор. Я фотографирую на каждом повороте дороги. Результат, конечно, выходит однообразный, но я же помню, как это прекрасно в реальности.

Я уже когда-то выкладывала фотографии иранских дорог. С тех пор в моем отношении ничего не поменялось, мне по-прежнему очень нравятся горы, которые мы проезжаем по дороге из Тегерана в Мазандаран.

Они разные. Чем выше, тем меньше зелени.



Read more... )

Вереск

Thursday, 11 July 2013 22:01
anoushe: (чайка)
Где-то на границе областей Тегеран и Мазандаран, высоко-высоко в горах, есть знаменитый (относительно) железнодорожный мост Вереск.




Он был построен в начале 2-й мировой войны группой конструкторов под руководством австрийского инженера Вальтера Ингера. Пишут, что из одних только кирпичей, без использования металла, и вообще это некое инженерное чудо, суть которого я объяснять не берусь.

Read more... )

Сюсюль

Saturday, 22 June 2013 00:30
anoushe: (чайка)
Есть у иранцев одно такое специфическое качество, которое описывается вынесенным в заголовок словом.
Не знаю, как оно там дается в словарях, но если судить по описанию, то слово это настолько ёмкое и многозначительное, что перевести его как-то кратко просто невозможно. И хотя сами иранцы не мыслят о себе при помощи данного термина, на мой посторонний взгляд это не то чтобы прям определяющее, но очень важное качество… ну, даже не знаю чего. Не характера, наверное, а общего подхода к жизни. Я бы, может, считала, что это есть исключительно в моем собственном семействе, да и то замечаю я это только потому, что сама мыслю (или, по крайней мере, мыслила раньше) прямо противоположно. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что буквально каждый наш иранский знакомый в той или иной степени сюсюль.

Вот, кстати, пока вы еще не зашли под кат, как вы думаете, что это.
(Слово ужасно смешное, причем, кажется, особенно смешно оно выходит в моем исполнении: иранцы просят меня повторять эту эмоциональную характеристику на бис и очень радуются результатам, а потом еще объясняют: «Аня, вот этот человек, он тоже сюсюль»).


Read more... )
anoushe: (Interesni kazki)
Три раза я специально ездила фотографировать их картины - и все три раза шел то дождь, то снег. Они как будто сопротивляются :)

Индустриальный мост.



Read more... )

Чай

Sunday, 2 June 2013 22:53
anoushe: (чайка)
Помимо фруктов, иранцы обязательно угощают своих гостей чаем.

Чай – это вообще чуть ли не основа иранской кухни (о том, как чай попал в Иран, я подробно писала). Иранцы пьют его в любое время суток литрами. Во многих домах используются самовары на газовой плите (у свекрови, помнится, он кипит потихоньку чуть ли не целый день).

В подавляющем большинстве случаев это черный чай. Зеленые, красные, белые и прочие разновидности совершенно не популярны. О том, что в Иране производится зеленый чай, моя родня даже не знала, пока случайно не наткнулась на него. Да и увидели они его, подозреваю, только потому, что мы с мужем как раз зеленый чай любим, а они об этом знают, вот и обратили внимание.

Read more... )

Фрукты

Friday, 31 May 2013 23:39
anoushe: (чайка)
Фрукты выкладывают целиком на большие блюда. Чистить и резать их заранее иранцам не нравится, брезгуют есть то, что было порезано кем-то (исключением является арбуз: его режут ломтями, отрезают кожуру, потом мякоть разрезают на дольки, подают в отдельных тарелках и едят с помощью ножа и вилки). Поэтому хозяева разносят десертные тарелки и ножи, чтобы каждый гость мог самостоятельно взять и почистить приглянувшееся. Для этих целей в доме заводятся специальная посуда.

Read more... )

Перекусы

Thursday, 30 May 2013 22:21
anoushe: (чайка)
А я, между прочим, еще не закончила рассказывать вам про иранскую кухню и то, что с ней связано :)


Помимо основных приемов пищи иранцы регулярно перекусывают. Иногда просто так, а иногда по поводу прихода гостей.
Вообще если приглашают гостей, то часто заранее оговаривают, какой прием пищи ожидается: чай или обед/ужин. Если приглашают в обеденное время или на поздний вечер, то обычная еда как бы подразумевается. Если же, допустим, зовут часа на четыре, то могут быть варианты. Например, гости могут посидеть-посидеть, да и отчалить по домам, а могут (если это оговорено хозяевами заранее) остаться на ужин.
Но в любом случае, как только гости оказываются в гостиной, им предлагают фрукты, орешки, сладости и чай. Фрукты и сладости (кроме скоропортящихся) обычно расставляют на столиках между креслами заранее, а чай заваривают уже во время светской беседы.

Read more... )

Снег

Saturday, 23 March 2013 22:26
anoushe: (чайка)
Ну, и мой скромный вклад в летопись снегопада. Конечно, интернеты уже переполнены гораздо более показательными фотографиями вроде лыжников по центру Крещатика. Но тем не менее.

Read more... )
anoushe: (чайка)
Одна из многих вещей, удивляющих меня в иранской кухне, это размер порций. Они огромны.
Того, что съедает среднестатистический иранец за один раз, мне (а местами даже нам вдвоем с мужем) вполне хватило бы на один день. И это притом, что мы, в принципе, не сидим на диетах, не голодаем и вообще.

Дома еда может быть не слишком разнообразна, но всегда, _всегда_ очень обильна. На обед и ужин, как правило, подается – среди го прочего – что-нибудь мясное и рис: вся кастрюля (а с учетом традиционного еще пока размера семей это может быть действительно большая кастрюля) выкладывается на блюдо и ставится на стол. Да, собственно, и со всеми продуктами так, даже во время камерных семейных обедов. Любое блюдо выкладывается целиком, а уж потом каждый сидящий за столом берет себе то, что хочет, и сколько хочет. Такая практика, конечно, тоже не культивирует умеренность в еде.
В принципе, в этом нет ничего для нас необычного. Но в моей семье и в кругу моих друзей так поступают не ежедневно, а только по случаю прихода гостей. Если же так есть ежедневно, то надо обладать большой силой воли, чтобы регулярно не переедать.

Read more... )
anoushe: (чайка)


Нун (хлеб) барбари (в наших широтах это просто лаваш).

«Варварское» название хлеб получил благодаря тому, что придумали его кочевники. Они просто бросали тесто на раскаленный камень. Это был самый легкий и быстрый способ приготовления хлеба.

Уже довольно давно мы наловчились готовить один из самых распространенных в Иране типов хлеба дома.

Read more... )
anoushe: (чайка)


Мне сейчас ужасно жаль, но я, будучи в Иране, фотографировала буквально каждый унылый забор и каждую очередную тарелку риса, и мне ни разу не пришло в голову сфотографировать различные виды хлеба. Хотя в данной области однозначно есть где развернуться.

Я перепробовала множество типов хлеба. В Иране едят и то, что мы привыкли называть лавашом (разных форм, размеров и названий), и тонкий как ткань хлеб (собственно он-то лаваш и есть), и хлеб, подсушенный широкими тонкими листами, и небольшие продолговатые булочки типа багета, и наверняка много чего еще. Его пекут в разных печах, по разным технологиям, посыпают массой разных семечек, травок и специй и едят с кучей продуктов. Такого разнообразия хлебных изделий в Киеве никогда не было да, в общем, нет и сейчас.

Read more... )
anoushe: (чайка)
Иранская кухня мне в целом нравится. Многие блюда я ем с удовольствием, по запаху специй и травок скучаю, некоторые идеи и подходы стараюсь перенимать (например, постоянное употребление кисломолочных продуктов и большого количества зелени). Однако есть вещи, с которыми я смириться не могу. Как и во многих других местах, в Иране люди давно приспособились гробить себя едой с большим удовольствием.

Помимо чипсов в любом возрасте (включая тот, когда ребенок еще не ходит), фаст-фуда гигантских размеров, иранцы пьют очень, очень, ну, вот просто убийственно много газировки.



Read more... )

Супы

Sunday, 10 February 2013 23:46
anoushe: (чайка)


Все супы, которые я ела в Иране, на суп в моем понимании были похожи мало. Они очень-очень густые, буквально ложка стоит. Если бы мне предварительно не сообщали, что это вот суп, я бы назвала такое блюдо скорее кашей.
Я не знаю ни происхождения суповых рецептов (вполне возможно, что не в Иране все это придумали), ни самих рецептов (сестра мужа неоднократно порывалсь меня научить, но я сопротивлялась изо всех сил и, естественно, не научилась).
Самое главное, что я знаю про иранские супы – они разные, но все очень вкусные. То есть, конечно, может, и не вообще все. Но все, что я пробовала, – однозначно.

Read more... )
anoushe: (чайка)


На фото - одна из ключевых составляющих любя поло (плова с фасолью) - собственно мясо и фасоль.

Под катом рецепт.

Read more... )

Profile

anoushe: (Default)
anoushe

September 2016

M T W T F S S
   1234
56 7891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Expand Cut Tags

No cut tags

Style Credit